Au cœur de la magnifique région de Charlevoix se trouve un lieu unique : La Chapelle de La Belle Louve, un espace à la fois inspirant et authentique, entièrement dédié à la création de vinaigres artisanaux haut de gamme.

Dans cette ancienne chapelle restaurée avec soin, tradition et créativité se rencontrent. C’est ici que naît chaque vinaigre de La Belle Louve – lentement, naturellement, avec un profond respect pour le temps et les ingrédients.

Un savoir-faire artisanal

Les vinaigres de La Belle Louve sont élaborés à partir de fruits et de plantes locaux : pommes du verger, petits fruits sauvages, fleurs, miel brut... Chaque ingrédient est choisi pour sa fraîcheur, sa qualité exceptionnelle et son origine naturelle.
La fermentation est faite à l’ancienne, selon des méthodes lentes, sans produits chimiques, ni accélérateurs. Résultat : des vinaigres vivants, complexes, parfumés, qui révèlent tout le caractère du terroir de Charlevoix.

Une qualité sans compromis

• Ingrédients 100 % naturels, souvent biologiques.

• Aucun additif, aucun arôme artificiel.

• Fabrication en petites cuvées, à la main.

• Vieillissement en fût ou en cuve selon les recettes, pour une richesse gustative incomparable.

Chaque vinaigre est une création unique, embouteillée avec soin dans ce lieu d’exception qu’est la Chapelle, un symbole fort de passion, de patience et de pureté.

La Belle Louve, c’est bien plus qu’un produit : c’est une rencontre entre la nature, l’artisanat et la beauté simple des choses bien faites